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Lentejas Pardinas

Lentejas Pardinas

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Orígen: Castilla La Mancha

Descripción: pequeña y oscura, con sabor especiado y tierna. Es ideal para ensaladas y es más digerible que otras variedades.

Cantidad recomendada:  entre 80 y 100 gramos por persona

Preparación: no requiere remojo. Para disminuir tiempo de cocción remojar 2 horas. Cocción en olla normal 50-60min. En olla a presión 20-25min.

Propiedades: ideales para adelgazar por su bajo aporte calórico y poder saciante. Por su gran contenido de fibra contribuyen a una absorción lenta de glucosa y colesterol.