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Alubia Planchada

Alubia Planchada

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Origen: León, Ávila, Salamanca

Descripción: una vez cocinada el grano mantiene su integridad, poseen textura cremosa.

Cantidad recomendada: entre 80 y 100 gramos por persona.

Preparación: remojar durante 10 o 12 horas. Cocción en olla normal entre 60-90 minutos. En olla a presión 30-35 minutos.

Propiedades: ayudan a una buena circulación, regulan presión arterial, favorecen tránsito intestinal, ayuda a controlar la obesidad, mejoran el control del azúcar en sangre, reducen el colesterol y previenen cáncer de colón.