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Lentejas Verdinas

Lentejas Verdinas

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Origen: Burgos

Descripción: de unos 5mm de diámetro y color verde claro, con jaspeados verde oscuro y marrón. Son de textura rica y cremosa. Ideales para ensaladas.

Cantidad recomendada:  entre 80 y 100 gramos por persona

Preparación: no requiere remojo. Para disminuir tiempo de cocción remojar 2 horas. Cocción en olla normal 50-60min. En olla a presión 20-25min.

Propiedades: ideales para adelgazar por su bajo aporte calórico y poder saciante. Por su gran contenido de fibra contribuyen a una absorción lenta de glucosa y colesterol.