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Mezcla legumbres (puré)

Mezcla legumbres (puré)

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Origen: España

Cantidad recomendada: entre 80 y 100 gramos por persona.

Ingredientes: Habas, lentejas y guisantes sin piel.

Preparación: lavar la mezcla antes de cocinar, luego colocar en una olla con agua o caldo que los cubra, puede ser más o menos según la consistencia deseada, agregar sal al gusto y cocinar entre 15-20 minutos, apartar del fuego. Si lo desea puede hacer un puré más fino utilizando el minipimex. 

Propiedades: como contiene legumbres sin piel es de fácil digestión. Aporta ácido fólico, hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc. También aporta gran cantidad de fibra que mejora el transito intestinal.