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Sémola Trigo Fina (Semolina)

Sémola Trigo Fina (Semolina)

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Descripción: se le llama así a las harinas molidas de forma fina, que provienen del trigo Durum, un tipo de trigo que destaca por su dureza, su buena cocción y su excelente sabor. Contiene gluten.

Usos: se puede utilizar para hacer pastas, pizzas y panes. Como sustituto de harina para freír. Con ella se consiguen masas más gruesas, crujientes y elásticas. Se puede utilizar para espesar guisos y salsas, ya que contiene mucho gluten. Se puede utilizar para preparar un rico cereal para el desayuno, agregando un par de cucharadas de semolina a la leche o bebida vegetal, calentar hasta espesar y luego agregar frutos secos y miel al gusto.

Propiedades: indicada para diabéticos por tener bajo índice glucémico. Recomendada para deportistas o personas con trabajos intensos por su contenido energético. Posee proteínas de alta calidad.