Origen: Japón
Descripción: es un Té verde, cuyas hojas se muelen hasta convertirse en un polvo muy fino, es rico en clorofila y de allí su color. Es de origen Chino, aunque luego fue llevado a Japón por monjes Budistas. Es usado durante ceremonias de meditación, debido a que ayuda a mantener la mente alerta mientras favorece la relajación del cuerpo.
Cantidad recomendada: 1 gramo/ración/persona
Preparación: agregar 150 ml de agua hirviendo a una taza y añadir una cuchara pequeña de te, como 1 gramo, batir energicamente con un batidor. Si lo desea puede endulzar y debe tomarse antes de que el polvo se deposite en el fondo de la taza. También puede tomarse frío, preparar smothies y añadirlo a productos de pastelería.
Propiedades: fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés. Controla hipertensión y baja niveles de azúcar en sangre. Ayuda a prevenir signos de Alzheimer. Tiene gran poder antioxidante. Mejora el aspecto de la piel y uñas. Ayuda a bajar de peso. Sacia el hambre y la sed.
Limitar su consumo en el caso de mujeres embarazadas y niños debido a que contiene cafeína y teína.