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Ají dulce

Ají dulce

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Origen Argentina

Descripción  Es un tipo de pimiento pequeño de color verde que se vuelve naranja y después rojo si deja bastante tiempo en la planta. Tiene la forma y el tamaño del pimiento habanero, pero sin su característico sabor picante.

Cantidad recomendada  según su gusto, pero hay que tener presente que pica un poco. 

Prepararación lavarlo bien, cortarlo y eliminar semillas, luego trocearlo  bien pequeñito y utilizarlo para los sofritos. Se utiliza para agregarle sabor a todo tipo de guisos, especialmente los que llevan sofritos.

Propiedades:

Ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C. Poseen capsaicina, de acción antibiótica, analgésica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar.