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Ajo Negro (1 cabeza)

Ajo Negro (1 cabeza)

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Origen: España

Descripción: es un tipo de ajo caramelizado, que ha sido sometido a un proceso de maduración natural, donde el ajo convencional se calienta a baja temperatura y de manera controlada en un entorno húmedo durante semanas. Se produce entre las proteínas y azúcares del ajo, la reacción de Maillard, que hace que los dientes de ajos vayan cambiando de color hacia amarillo, marrón, rojizo, y finalmente negro.  

 

Cantidad recomendada y preparación: para beneficiarse de sus propiedades, es aconsejable consumir de 1 a 3 dientes de ajo al día por la mañana en ayunas antes de desayunar, puedes untarlo en una rebanada o bien, comerlos sin más.

Propiedades:
  • 1) Antioxidante.
  • 2) Previene la aparición de las enfermedades cardiovasculares.
  • 3) Previene la migraña.
  • 4) Actividad antimicrobiana.
  • 5) Mejora las defensas.
  • 6) Prevención contra algunos tipos de cáncer.